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圆牛排羊肚菌的做法


圆牛排羊肚菌的做法
圆牛排羊肚菌

用料
主料 羊肚菌1个 牛排1块
调料 色拉油适量 蒜适量

圆牛排羊肚菌的做法
 
1.黑羊肚菌温水浸泡约30分钟,水菌分离,浸泡的汁液待用,羊肚菌洗干净。
 
2.菌液静置,用纱布过滤。
 
3.找个小锅。加入少许色拉油和黄油,把蒜头煎成金黄色,加入胡椒碎,再加入羊肚菌炒出香味。
 
4.倒入菌液,小火熬制深色,加入几滴干邑或菌类浸泡酒液,起过前放入适量的盐,再加入少许玉米淀粉令汤汁粘稠。
 
5.煎锅烧热,牛排两面每面每次各煎1,5分钟,每面各两次,便是带血牛排。
 

   

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